Tłusty czwartek rozpoczyna ostatni tydzień karnawału. Kto w tym dniu nie zje chociaż jednego pączka, temu los przez cały rok nie będzie sprzyjał. W 2021 roku bezkarnie, choć bez przesady, objadamy się pączkami, faworkami, różami i oponkami 11 lutego. Smacznego!
Tłusty czwartek jest pamiątką z czasów naszych słowiańskich przodków, którzy w tym dniu świętowali pożegnanie zimy i nadejścia wiosny. W chrześcijaństwie tłusty czwartek rozpoczyna niegdyś hucznie obchodzony ostatni tydzień (ostatki, zapusty) przed Wielkim Postem. Z czasem powstała tradycja objadania się w tym dniu pączkami – statystycznie zjadamy po 2,5 pączka.
Do pączka obowiązkowa jest gorzka herbata lub kawa i dobra książka. My polecamy nasze premiery: bestsellerową opowieść o Indiach „Biały Tygrys” Aravinda Adigi, czwartą część przygód niezwykle bystrej nastoletniej detektywki Enoli Holmes (z tych Holmesów!) „Sprawa osobliwego wachlarza” Nancy Springer, a także powieść opartą na największym finansowym przekręcie XXI wieku, piramidzie Madoffa, „Szklany hotel” Emily St. John Mandel.
Enola Holmes 4. Sprawa osobliwego wachlarza.
Szklany Hotel - Emily St. John Mandel
Historyczny tłusty czwartek
Dziś jadamy głownie pączki i faworki. Na słodko. Ale nie zawsze tak było, np. pierwotnie pączki pieczono z ciasta chlebowego i nadziewano je… skwarkami.
Około XVI wieku pojawił się zwyczaj jedzenia pączków z ukrytym wewnątrz losowo małym orzeszkiem lub migdałem. Kto trafił na taki szczęśliwy pączek, miał cieszyć się dostatkiem i powodzeniem.
Tłusty czwartek to niezwykle popularne w Polsce święto. Mamy nawet na tę okazję staropolskie przysłowie: Powiedział Bartek, że dziś tłusty czwartek, a Bartkowa uwierzyła, dobrych pączków nasmażyła.
Idziemy dzisiaj w ślady Bartkowej i zamiast stać w długiej kolejce przed cukiernią, proponujemy Wam samodzielne przygotowanie pączków, chrustów i oponek. Sprawdzone przepisy ze zdjęciami dostaliśmy od zaprzyjaźnionej grupy Fani twórczości Anny Sakowicz. Fani Ani Sakowicz - grupa Facebook Przygotowała je specjalnie dla nas Bożena Meja. Dziękujemy pięknie!
Ściągnij znakomity przepis! - KLIKNIJ
Tłusty czwartek jest świętem ruchomym. Wypada zawsze 52 dni przed Wielkanocą, między styczniem a marcem, zazwyczaj w lutym. W tym roku – 11 lutego. Popielec, który rozpoczyna Wielki Post, jest w środę 17 lutego.
Mamy cały tydzień na wypróbowanie przepisów na pączki, faworki i oponki. Najlepiej delektować się nimi przy dobrej lekturze.
Niespodzianka dla fanów twórczości Anny Sakowicz! Już jest w przedsprzedaży druga część „Jaśminowej Sagi” – „Czas gniewu”. Do kupienia TUTAJ.
Poznaj niezwykłe losy sióstr Jaśmińskich i dzieje międzywojennego Gdańska. Pierwszy tom sagi „Czas grzechu” do kupienia TUTAJ.